當前位置 | 首頁 >> “老板 來一碗牛肉刀削面!”普陀這里大街小巷重現濃濃“煙火氣”

“老板 來一碗牛肉刀削面!”普陀這里大街小巷重現濃濃“煙火氣”

2020/3/26 16:54:29 來源:上海普陀 作者:易雯 選稿:唐瑩

  隨著國內疫情形勢向好,上海調整重大突發公共衛生事件應急響應級別,各行各業復工復產復市勢頭日益增強,特別是與老百姓生活息息相關的服務行業,增長勢頭更勝一籌。在萬里街道,無論是大型餐飲店還是沿街拉面館,亦或是商場服裝柜臺,處處都透出“春天”的氣息。

  工作日中午,永和大王里堂吃的客人多了不少,在大華虎城,上周一恢復營業的海底撈,工作日午市上座率保持在7成左右。

  “您好,您幾位?請消毒雙手,謝謝。”

  12點不到就有市民陸續到店用餐。大門口,服務員貼心地為市民進行手部消毒。

  “5人以下的可以坐一桌,5人以上的我們建議分桌用餐。”

  陸店長告訴記者,就在上周他們還只允許2人一桌用餐,隨著疫情好轉,他們逐步放開用餐限制。

  “我們四個人正好一桌,今天是復工之后我們第一次聚餐。”

  午餐時間,在附近樓宇上班的白領陳小姐今天特地和同事們約著吃頓火鍋打打“牙祭”,“每天都帶飯,也需要換換口味。”

圖片說明:海底撈上座率達七成

圖片說明:靠窗座位是食客們的首選

  記者觀察到,食客們入座后全部通過手機掃碼點餐、結賬,店內靠近窗口的位置已是一座難求。

  “不論是平時還是周末,翻桌率每天都在上升。”

  陸店長告訴記者,恢復營業第一天,本來只備了40桌的量,但遠遠滿足不了需求,陸店長只好向周邊店鋪緊急求援。

  “第一天我們就做了120桌生意。顧客的需求還是挺大的。”

  雖然現在店員尚未全部返崗,但是陸店長表示,對后期客戶回歸還是充滿信心,“畢竟疫情過后,人們需要一頓火鍋來犒勞犒勞。”

圖片說明:馬師傅正在忙著下刀削面

  “老板,來碗牛肉刀削面,不加香菜。”

  “老板,我的餃子下鍋了嗎?”……

  同樣在上周一,真金路上的一家蘭州拉面店恢復營業。工作日下午2點,拉面店依舊顧客盈門,幾乎每張四人桌上都交錯地坐著客人。老板馬師傅和妻子正在不大的廚房里忙活著。只見他熟練地從面團上削面片,下鍋、翻煮、撩起、裝碗,一氣呵成,短短五、六分鐘,一碗熱氣騰騰的刀削面就出鍋了。馬師傅的妻子則在灶頭前,忙著炒蓋澆飯的澆頭,油鍋上青煙飄起,青椒下鍋,“嗞......”辣椒的香氣飄散出來。

  “我們每年春節都在上海過的,今年這個春節真是長啊。”

  馬師傅說,一周前看著疫情穩定不少,他就和妻子商量著開店。

圖片說明:下午兩點,吃面的顧客不少

“剛開的時候基本上沒啥生意,開到晚上7、8點就關門了。”

  而這兩天,來吃面的人多了。不少老客戶看到店開了,都來光顧光顧。

  “與3月16日開店第一天300多元的營業額相比,現在一天賺的翻了一倍還不止。除了午市,晚上吃面的顧客也漸漸多了起來,我們一直要到10點才能關門。”

  馬師傅覺得,隨著疫情防控級別下調,返滬的人員會越來越多,自己也該找個幫工了。

圖片說明:新款直接打起了3.5折

  民以食為天,餐飲業加速“復原”的同時,服裝零售行業找準時機,開啟了“春季促銷”,期望通過打折、滿減等活動,吸引市民回歸實體店鋪,拉動消費。“新款5折”“以舊換新抵120元”......不少店鋪都掛起大幅促銷海報。

  “這家店的新款在打3.5折,好優惠哦。”市民錢阿姨趁著天氣好,戴著口罩逛逛商場,“前段時間不敢出來,今天出來看看還不錯,商店里到處都在打折,等到周末和女兒一起來買點。”

  看完了女裝館,錢阿姨又被男裝柜臺吸引了。

圖片說明:夏裝也開啟折扣銷售模式

  “阿姨,你眼光很好的,這是我們夏季的新品,現在打3折呢。”

  店員看到有客人入內,立刻熱情地招呼起來。

  “從周末開始,商店的客流量明顯上升了。本來工作日的話根本見不到人,現在都能看到顧客了。”柜臺營業員告訴記者。

圖片說明:衣服都打折了,鞋子也“不甘人后”

  理發店、花鳥市場、干洗店、拍賣行......人來人往,門庭若市,仿佛就像是按下了“重啟鍵”,人們久違的日常生活正在一一恢復......

圖片說明:理發店、花鳥市場、干洗店、拍賣行里人來人往

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